Σε μια εποχή όπου η τουριστική αγορά γίνεται ολοένα και πιο απαιτητική, η επιτυχία ενός ξενοδοχείου δεν εξαρτάται μόνο από τις πωλήσεις ή την πληρότητα.Η πραγματική εικόνα της επιχείρησης φαίνεται στα λειτουργικά κόστη και στο πώς αυτά επηρεάζουν το τελικό...